مفیدترین گیاه برای کم خونی کدام است؟

درمان سریع کم خونی با بهترین رژیم غذایی

باید بدانید که هیچ رژیم یا گیاه خاصی نمی‌تواند به تنهایی درمانی برای کم‌خونی باشد. کم‌خونی یک بیماری بسیار مهم و حساس است که اگر اثبات شود اما درمان نشود، می‌تواند فرد را با مشکلات زیادی در زمینه سلامتی  درگیر کند. یکی از بهترین روش‌ها برای پاسخ بهتر به درمان با قرص آهن، استفاده از رژیم غذایی پر آهن و بهترین منابع گیاهی آهن است. با تغییر در رژیم غذایی می‌توان برنامه‌های درمان کم‌خونی را بهتر و موثرتر پیاده‌سازی کرد. بهترین رژیم غذایی برای رفع کم‌خونی باید شامل موارد زیر باشد:

• مواد غذایی غنی از آهن
• مواد غذایی حاوی سایر ویتامین‌های ضروری برای تولید هموگلوبین و گلبول‌های قرمز (مثل ویتامین B12)
• مواد غذایی حاوی ویتامین C جهت جذب بهتر آهن در بدن

آهن در مواد غذایی به 2 صورت “هِم” و “غیر هم” وجود دارد. آهن “هم” در غذاهای حیوانی مثل گوشت قرمز، مرغ و غذاهای دریایی یافت شده و آهن “غیر هم” در غذاهای گیاهی یافت می‌شود. بدن انسان هر دو نوع آهن را می‌تواند جذب کند اما آهنِ هم که در غذاهای حیوانی وجود دارد، جذب ساده‌تری دارد. با این حال برخی از افراد مایل به مصرف غذاهای حیوانی نیستند و باید از منابع گیاهی حاوی آهن در رژیم غذایی خود بهره‌ بگیرند تا به کم خونی مبتلا نشوند. از آنجایی که ویتامین ب 12 در کم‌خونی نقش دارد، معمولا به گیاه‌خواران توصیه می‌شود که از قرص ویتامین B12 در رژیم غذایی خود استفاده کنند زیرا این ویتامین در منابع گیاهی موجود نیست.

معرفی مفیدترین گیاه برای کم خونی

دامنه جذب آهن با مصرف انواع سبزیجات بین 3 تا 7 درصد است اما اگر در کنار آن‌ها از منابع ویتامین ث نیز استفاده شود، این مقدار افزایش خواهد یافت. ما در اینجا بهترین گیاهان موثر در بهبود کم‌خونی را به شما معرفی می‌کنیم:

جعفری

بهترین گیاه برای کم خونی جعفری نیز می‌تواند باشد. این گیاه بومی منطقه مدیترانه بوده و برای بهبود کم‌خونی بی‌نظیر عمل می‌کند. جعفری غنی از آهن بوده و فقر آهن را بهبود می‌بخشد. از جعفری می‌توانید به عنوان یک سبزی خوش‌طعم و خوش‌عطر در کنار همه غذاهای خود استفاده کنید. همچنین در قالب دمنوش نیز می‎‌توان از جعفری بهره گرفت.

اگرچه جعفری در هر ۱۰۰ گرم حاوی آهن، ویتامین C و فولات قابل‌توجهی است، معمولا در هر وعده مقدار بسیار کمتری از آن مصرف می‌شود؛ بنابراین نمی‌توان جعفری یا آب جعفری را به‌تنهایی درمان کم‌خونی دانست. آب جعفری نیز ترکیب ثابتی ندارد و مقدار مواد مغذی آن با میزان جعفری و روش تهیه متفاوت است. این اعداد بر اساس اطلاعات تغذیه‌ای USDA FoodData Central محاسبه شده‌اند.

گزنه

گیاه گزنه دارای مقادیر بالایی از ماده معدنی آهن است. با این حال ارزش غذایی آن زمانی چشمگیرتر می‌شود که متوجه می‌شویم این گیاه حاوی ویتامین‌های A، C، K و همچنین ویتامین‌های گروه B نیز هست. این مواد مغذی هر کدام می‌توانند به نوبه خود در جذب بهتر آهن و مبارزه با کم‌خونی نقش داشته باشند. استفاده از گزنه اصلا کار سختی نیست زیرا هم در ایران به راحتی یافت می‌شود و هم می‌توان به سادگی آن را به سالاد و غذاهایی مانند آش افزود و یا به صورت دمنوش مورد استفاده قرار داد.

گل قاصدک برای کم خونی

کم خونی ناشی از فقر آهن دو احتمال می‌تواند داشته باشد؛ یکی اینکه منابع غنی از آهن به مقدار کافی استفاده نمی‌شود و دیگر آنکه جذب آهن در بدن به خوبی صورت نمی‌پذیرد. برگ‌های گل قاصد نه تنها حاوی مقادیر بالایی از آهن است بلکه به واسطه مواد مغذی موجود در خود می‌تواند جذب این ماده معدنی را نیز افزایش دهد. از این گیاه در ترکیب با گزنه به عنوان دمنوش می‌توان استفاده کرد.

سبزیجات با برگ سبز تیره، مفیدترین گیاه برای کم خونی

بهترین منابع آهن در گیاهان، سبزیجات برگ سبز هستند. اسفناج، کلم پیچ، کلم سبز، برگ سوئیس چارد و برگ‌های سبز گیاه دندلیون از جمله این گیاهان به شمار می‌آیند. برخی از این سبزیجات مثل سوئیس چارد و سبزی‌های کلارد حاوی فولات بوده و به این طریق نیز در برطرف کردن کم‌خونی نقش دارند. در مورد خوردن سبزیجات برگ تیره یک نکته را باید مد نظر قرار داد و آن اینکه برخی از آنها مثل اسفناج و کلم پیچ حاوی اگزالات بوده و این ماده می‌تواند موجب اختلال در جذب آهن شود. بنابراین برای درمان کم‌خونی به هیچ عنوان نباید تنها به گیاهان تکیه کرد. اگر می‌خواهید بهترین منابع آهن برای گیاه خواران را بشناسید، روی لینک کلیک کنید.

اگر می‌خواهید از گیاهان به عنوان منبعی برای تامین آهن استفاده کنید، بهتر است همراه با آن‌ها از لیمو، پرتقال، توت فرنگی و فلفل دلمه‌ای نیز استفاده نمایید زیرا این میوه‌ها حاوی ویتامین C بوده و جذب آهن را در بدن بهبود می‌بخشد.

دیگر گیاهان مفید برای کم خونی

برای مقابله با کم‌خونی گیاهان و سبزیجات دیگری نیز وجود دارند که هر کدام به نوبه خود می‌توانند سطح آهن را در بدن افزایش دهند. از جمله آن‌ها موارد زیر را می‌توان نام برد:

• شنبلیله
• یونجه
• زیره سیاه

این گیاهان حاوی آهن هستند اما شواهد دقیق و معتبری مبنی‌بر این که حتما به کم‌خونی کمک می‌کنند وجود ندارد. با این حال، اضافه کردن آن‌ها به رژیم غذایی چندان هم بی‌فایده نیست.

حبوبات مفید برای کم خونی

حبوبات نیز منابع غنی از آهن هستند. برای تامین آهن گیاهی، می‌توانید از برخی از حبوبات نیز استفاده کنید که به جز آهن، منابعی غنی از اسید فولیک هستند:

• لوبیا قرمز
• نخود
• دانه سویا
• لوبیا چشم بلبلی
• لوبیا چیتی
• لوبیا سیاه
• نخود فرنگی

علاوه بر این‌ها مصرف بعضی از مغزها و دانه‌ها همچون دانه کدو تنبل، بادام هندی، پسته، کنف و دانه آفتاب‌گردان نیز می‌تواند به درمان کم‌خونی کمک کند.

خرما برای درمان کم خونی

در هر 100 گرم خرما 0.3 میلی گرم الی 10 میلی گرم آهن وجود دارد بنابراین خوردن روزانه چند عدد خرما می‌تواند نیاز روزانه بدن به ماده معدنی آهن را تا حدود زیادی برطرف سازد. علاوه بر آهن، خرما دارای ویتامین C و فیبر بوده و جذب آهن را در بدن افزایش می‌دهد. خرما همچنین ضد میکروب و ضد قارچ بوده و با تقویت سیستم ایمنی در برابر بسیاری از امراض از بدن انسان محافظت به عمل می‌آورد. البته دقت کنید برای افراد مستعد یا مبتلا به دیابت، خوردن این حجم از خرما منطقی نیست. همچنین زیاده‌روی در مصرف آن می‌تواند مشکلات قند خون برای شما ایجاد کند.

تجربه کاربران از رژیم گیاهی برای کم‌خونی

مرور تجربه‌های کاربران نشان می‌دهد تاثیر رژیم غذایی سرشار از آهن برای همه یکسان نبوده است:

برخی افراد با مصرف منظم عدس، لوبیا، اسفناج، کلم بروکلی، دانه‌ها و جعفری، پس از حدود دو ماه از افزایش انرژی و بهبود علائم کم‌خونی گفته‌اند.

تعدادی نیز دمنوش گزنه را در کنار سایر مواد غذایی آهن‌دار مفید دانسته‌اند.

بااین‌حال، گروهی با وجود مصرف جعفری، گزنه و خوراکی‌های غنی از آهن، تغییری در هموگلوبین یا فریتین خود مشاهده نکرده‌اند.

در مجموع، تجربه‌ها نشان می‌دهد این گیاهان بیشتر به‌عنوان بخشی از یک رژیم متنوع مورد استفاده قرار گرفته‌اند و درباره تاثیر مستقل جعفری، گزنه یا قاصدک اتفاق‌نظر وجود ندارد

سخن آخر

گیاهانی مانند جعفری، گزنه و سبزیجات برگ‌سبز در کنار حبوبات، مغزها و دانه‌ها می‌توانند بخشی از رژیم غذایی حاوی آهن باشند. بااین‌حال، آهن موجود در منابع گیاهی جذب کمتری نسبت به آهن منابع حیوانی دارد و مصرف این گیاهان به‌تنهایی برای درمان کم‌خونی کافی نیست. در صورت تشخیص کم‌خونی، علت آن باید مشخص شود و رژیم غذایی در کنار درمان توصیه‌شده مورد توجه قرار گیرد.

مقاله «مفیدترین گیاه برای کم‌خونی» در مجله مثبت سبز با مراجعه به منابع علمی معتبر و بررسی متخصصان حوزه سلامت تدوین شده است. در تهیه این مطلب تلاش کرده‌ایم نقش واقعی گیاهان و مواد غذایی حاوی آهن را توضیح دهیم و میان کمک به تامین آهن و درمان کم‌خونی تفاوت قائل شویم. انتشار بیش از ۵۰۰۰ مقاله سلامت در مجله مثبت سبز، نتیجه همکاری مستمر نویسندگان تخصصی، پزشکان و داروسازان برای ارائه اطلاعات دقیق، به‌روز و قابل‌اعتماد به مخاطبان است.

درصورتی‌که پاسخ دغدغه‌ها و سوالات خود درباره گیاهان مفید برای کم‌خونی را در قسمت سوالات متداول این مقاله از مجله داروخانه آنلاین مثبت سبز پیدا نکردید، پرسش یا ابهام خود را در بخش نظرات با ما در میان بگذارید تا پزشکان مثبت سبز در اسرع وقت پاسخگوی شما باشند.