پودر اسپیرولینا چیست؟ + جدول ارزش غذایی

شاید استفاده از جلبک‌ها چندان در زندگی روزمره بسیاری از ما، رایج و معمول نباشد و حتی ممکن است کمی عجیب به نظر بیاید؛ اما در حقیقت این یک پدیده تازه نیست و از زمان‌های پیشین، جلبک‌هایی مانند جلبک اسپیرولینا در موارد مختلف مورد استفاده قرار می‌گرفته است.

کمی که بیشتر در مورد پیشینیان جستجو می‌کنیم، متوجه می‌شویم که در گذشته افراد بدون آگاهی از ترکیبات و نحوه عملکرد اینگونه مواد در بدن و یا بدون اطلاع از مکانیسم آن‌ها، هنگام درگیری با بسیاری از بیماری‌ها، بیشتر به این دست درمان‌های گیاهی روی می‌آوردند و در بسیاری مواقع نیز جواب می‌گرفته‌اند. جلبک اسپیرولینا هم یکی از همین مواد است.

جلبک اسپیرولینا چیست؟

جلبک اسپیرولینا یکی از مفیدترین جلبک‌ها از خانواده‌ سبز-آبی‌ها است که جزو قدیمی‌ترین و اولین جانداران موجود روی کره زمین به حساب می‌آید. اسپیرولینا در گذشته به عنوان دارو برای مشکلات متفاوتی کاربرد داشته است و تصور می‌شده که این جلبک یکی از غنی‌ترین و مهم‌ترین منابع دریافت مواد مغذی و به ویژه پروتئین است؛ در این حد که بسیاری آن را یک رقیب سرسخت برای تخم‌مرغ می‌دانند.

با وجود اینکه بسیاری تحقیقات، این روزها بر خواص جلبک اسپیرولینا تاکید دارند ولی غالب افراد از مصرف آن اجتناب می‌کنند؛ بیشتر به این علت که این جلبک مزه تلخی دارد؛ اما جای نگرانی نیست! اگر قصد دارید از مزایای آن بهره ببرید و تنها مزه تلخ آن مانع شما می‌شود، ما به شما پیشنهاد می‌کنیم که پودر اسپیرولینا را با ماست و یا نوشیدنی‌های مختلف ترکیب کنید.

جدول ارزش غذایی جلبک اسپیرولینا

همچنین اسپیرولینا منبع فوق‌العاده‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی زیر است:

خواص جلبک اسپیرولینا

همانطور که بالاتر اشاره کردیم، اسپیرولینا یکی از منابع بسیار غنی از مواد مغذی است. فارغ از اینکه این جلبک بیشتر به دلیل خواص آنتی اکسیدانی خود شهرت دارد، یکی از ارزشمندترین منابع پروتئین گیاهی نیز محسوب می‌شود. همین خواص آنتی‌ اکسیدان جلبک اسپیرولینا می‌تواند تاثیرات بسیار مثبتی را بر روی سلامت انسان بگذارد. مهم‌ترین آن‌ها عبارت‌اند از:

خواص جلبک اسپیرولینا برای پوست

اسپیرولینا به علت داشتن انواع مختلف و متفاوتی از ویتامین‌ها، می‌تواند یک ماده ارزشمند در راستای حفظ سلامت پوست باشد. همچنین به دلیل اینکه یک آنتی‌ اکسیدان قوی گیاهی محسوب می‌شود، می‌تواند باعث کاهش اثر رادیکال‌های آزاد و به تعویق انداختن علائم پیری پوست شود. شاید کنجکاو باشید که ارتباط رادیکال‌های آزاد و پیری پوست چیست؟ در اصل، رادیکال‌های آزاد دشمن کلاژن‌ پوست شما هستند و می‌توانند به راحتی موجب ضعیف شدن آن شوند و چین و چروک‌ها به تدریج نمایان ‌شوند.

استفاده از جلبک اسپیرولینا برای صورت نتایج رضایت ‌بخش بی‌شمار دیگری را نیز به همراه داشته است که به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم:

• درمان جوش
• آبرسانی پوست
• افزایش سرعت ترمیم پوست
• لیفت شدن پوست صورت

خواص جلبک اسپیرولینا برای مو

اسپیرولینا به دلیل ترکیبات مواد مغذی مختلف و گوناگون خود، می‌تواند روی مشکلات متعدد مو، تاثیرات ویژه‌ای بگذارد.

• کمک به رشد هر چه بیشتر مو: به دلیل داشتن مقادیر قابل توجهی از ویتامین‌های گروه B
• جلوگیری از ریزش مو ناشی از فقر آهن و کم‌خونی: به دلیل داشتن میزان مناسبی از آهن
• کمک به حفظ ساختار مو: به دلیل دارا بودن مقدار قابل توجهی پروتئین

خواص اسپیرولینا برای لاغری

یکی دیگر از جالب‌ترین اثراتی که مصرف اسپیرولینا بر بدن می‌گذارد، کمک به کاهش اشتها است. جلبک اسپیرولینا علاوه بر کالری ناچیز و پروتئین بالا، یک ماده غذایی بسیار ارزشمند محسوب می‌شود که قادر است اشتها را کنترل کند، سوخت و ساز را بالا ببرد و در نهایت در کنار رعایت رژیم غذایی مناسب، بسیار موثر واقع شود. شاید بپرسید که پس از مصرف اسپیرولینا چه اتفاقی در بدن می‌افتد که موجب کاهش اشتها می‌شود؟ حقیقت این است که این ماده به علت اینکه فاقد قند است، موجب کنترل چرخه انسولین و قند خون می‌شود و به این صورت، باعث می‌شود شما کمتر احساس گرسنگی کنید.

بیشتر بخوانید: اسپیرولینا قاتل چربی زیر شکم

خواص اسپیرولینا برای بدنسازی

بسیاری از بدنسازان و یا افرادی که به صورت حرفه‌ای ورزش‌های مختلف را دنبال می‌کنند، اغلب با مشکل گرفتگی عضلات پس از ورزش و یا جلسات تمرینی خود مواجه هستند. متداول‌ترین راهکار در اینگونه موارد، استفاده از قرص‌ها و یا پودرهای منیزیم برای کاهش درد و کوفتگی است. از آنجایی که پودر جلبک خوراکی اسپیرولینا نیز یک منبع بسیار مناسب از منیزیم است، ورزشکاران می‌توانند از اسپیرولینا برای این منظور استفاده کنند تا در کنار خواص منیزیم، از خواص دیگر مواد معدنی آن در جهات دیگر نیز بهره‌مند شوند.

جلبک اسپیرولینا، ضد سرطان

اسپیرولینا به علت اینکه یک منبع آنتی‌ اکسیدان قوی است، می‌تواند از بسیاری از التهابات مزمن جلوگیری کرده و آن‌ها را سرکوب و برطرف کند. در اصل این وظیفه بر عهده پروتئینی به نام Phycocyanin است. این پروتئین نه تنها التهابات را برطرف می‌کند، بلکه می‌تواند پروسه‌ رشد سلول‌های سرطانی را متوقف کرده و موجب از بین رفتن بسیاری از سلول‌های سرطانی شود.

خواص جلبک اسپیرولینا برای سلامت قلب

پروتئین مخصوص جلبک اسپیرولینا یک پروتئین جادویی است که یکی از خواص شگفت انگیز آن، کاهش جذب کلسترول است؛ به این ترتیب در صورت مصرف منظم، سطح کلسترول خون به تدریج کاهش می‌یابد و خطر ابتلا به بسیاری بیماری‌های قلبی را به حداقل می‌رساند. علاوه بر آن، اسپیرولینا در کاهش تری ‌گلیسیرید موجود در خون هم فوق‌العاده عمل کرده و به‌تبع موجب کاهش خطراتی می‌شود که سلامت فرد را (به واسطه‌ تری گلیسیرید بالا) به طور جدی تهدید می‌کنند.

از طرفی اسپیرولینا موجب افزایش تولید نیتریک اکسید در خون می‌شود که این ماده تا حد ممکن فشار خون را کاهش می‌دهد و می‌تواند نقش کلیدی در درمان فشار خون بالا داشته باشد.

اسپیرولینا، تقویت ‌کننده سیستم ایمنی

همانطور که بارها و بارها شنیده‌اید، ویتامین‌های مختلف می‌توانند در تقویت سیستم ایمنی اثرگذار باشند. اسپیرولینا هم یکی از منابعی است که سرشار از ویتامین‌های گروه‌های متفاوت است که با کمک به ساخت گلبول‌های سفید به عملکرد هر چه بهتر سیستم ایمنی بدن شما کمک خواهد کرد و موجب می‌شود بدن در مواجهه با ویروس‌های مختلف، بازدهی بیشتری داشته باشد و بهتر عمل کند.

معرفی بهترین مکمل‌های اسپیرولینا

مکمل‌های اسپیرولینا به دو شکل رایج پودر و قرص در بازار وجود دارند و مصرف آن‌ها می‌توانند بیشترین میزان تاثیرات مثبت جلبک‌ اسپیرولینا را داشته باشند؛ در عین حال که مصرف آن‌ها بسیار ساده و راحت است. امروزه نیز مصرف اینگونه مکمل‌ها میان افراد گروه‌های متفاوت، به ویژه ورزشکاران، رواج یافته است. از جمله بهترین مکمل‌های اسپیرولینا می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

پودر جلبک خوراکی اسپیرولینا آلگوتب

پودر جلبک اسپیرولینا آلگوتب یک مکمل طبیعی و ارگانیک است که دارای خواص آنتی اکسیدانی فوق‌العاده جهت جلوگیری از پیری پوست و پیشگیری از ایجاد چین و چروک، پیشگیری از سرطان و تقویت سیستم ایمنی است. همچنین این پودر به گونه‌ای طراحی شده که بیشترین میزان پروتئین را در میان محصولات مشابه داشته باشد؛ از این رو برای ورزشکاران بسیار کاربردی است.

قرص جلبک اسپیرویال ماستر فوده

قرص جلبک اسپیرویال ماستر فوده مکملی موثر برای کاهش وزن و سلامت پوست و مو است. افزون بر این‌ها این مکمل‌ در میان اغلب افراد طرفدار دارد و به جهت اینکه حاوی گروه‌های مختلف ویتامین‌های ضروری است، عملکرد فوق‌العاده‎‌ای در تقویت سیستم ایمنی دارند. بسیاری نیز این قرص را تحت عنوان قرص لاغری می‌شناسند؛ چرا که این مکمل، اثر بخشی بسیار زیادی در زمینه کاهش وزن دارد.

موارد منع مصرف اسپیرولینا

چه کسانی نباید از جلبک اسپیرولینا استفاده کنند؟

• افراد مبتلا به دیابت
• خانم‌های باردار
• افراد مبتلا به MS
• افراد مبتلا به روماتوئید آرتریت

جمع‌بندی

اسپیرولینا یکی از سودمندترین انواع جلبک‌ها است که دارای خواص بی‌شماری است که این روزها در شبکه‌های اجتماعی و بسترهای مختلف به فواید آن بیش از پیش پرداخته شده است. این جلبک برای استفاده راحت‌تر، به دو صورت قرص و پودر در آمده است که شما با توجه به اینکه کدام یک برای شما مناسب‌تر است و یا بسته به ترجیح شخصی، می‌توانید آن را از داروخانه آنلاین مثبت سبز تهیه کنید.