عدس یکی از بهترین گونه‌های غلات است که به دلیل ویژگی‌های متنوعی که دارد، بسیار مورد توجه قرار گرفته است و یکی از اصلی‌ترین گزینه‌های یک سبد غذایی سالم است. همیشه و همه جا توصیه شده است که اگر می‌خواهید بدن سالم‌تر و جوان‌تری داشته باشید، غذاهایی را بیشتر مصرف کنید که پایه گیاهی دارند. معمولا اینگونه غذاها منابع بسیار ارزشمندی از فیبر و انواع ویتامین‌ها هستند. علاوه بر آن، برخی از آن‌ها مانند عدس، می‌توانند منبع خوبی برای پروتئین باشند و به این ترتیب خاصیت آن‌ها را دو چندان کنند. از مزایای دیگری که باعث شده عدس تا این اندازه پر مصرف باشد، پخت سریع و دسترسی آسان آن است. در این مطلب به برخی از مهم‌ترین خواص عدس از جمله خواصی که برای لاغری، پوست، قلب، بارداری و … دارد، اشاره کردیم و دقیق‌تر به هر کدام پرداختیم.
