شگفت انگیزترین خواص زیتون

جدول ویتامین‌ها و مواد مغذی زیتون

از جمله مهم‌ترین خواص زیتون که بسیار به چشم می‌آید، ترکیباتی است که در آن یافت می‌شود. زیتون منبع فوق العاده‌ای از مواد معدنی و ویتامین‌ها است که شاید این حس را القا کند که با ظاهر کوچک این میوه سبز رنگ تناسبی ندارد. در این بخش ترکیبات مهمی که دراین ماده طبیعی یافت می‌شود را با هم مرور می‌کنیم.

توجه: ویتامین E یک آنتی اکسیدان فوق العاده است و زیتون نیز حاوی مقادیر قابل توجهی از این ویتامین است. این یعنی زیتون سرشار از آنتی اکسیدان‌های قوی است و می‌تواند تمامی خواص آنتی اکسیدانی را از خود بروز دهد.

خواص زیتون برای سرطان

زیتون یکی از مهم‌ترین پارامترهای یک رژیم غذایی مدیترانه‌ای متعادل است که خواص فوق العاده و شگفت انگیزی در زمینه‌های مختلف به همراه دارد. این رژیم سرشار از آنتی اکسیدان‌های طبیعی است که می‌توانند در پیشگیری و بهبود سرطان بسیار کمک کننده باشند. زیتون نیز یکی از این منابع غنی از آنتی اکسیدان‌ها است که تصور می‌شود در طولانی مدت تاثیر بسزایی در پیشگیری از سرطان روده، معده و سینه به همراه داشته باشد.

فواید زیتون برای قلب

2 عامل خطر هشدار دهنده و بسیار مهم برای بیماری‌های قلبی وجود دارند:

• کلسترول بالا
• فشار خون بالا

زیتون به دلیل این که حاوی اولئیک اسید (یک اسید چرب مفید) است، می‌تواند در بهبود سلامت قلب و جلوگیری از مشکلات قلبی موثر باشد. به این ترتیب که می‌تواند سطح کلسترول خون را تنظیم و مدیریت کرده و فشار خون را به میزان مناسبی کاهش دهد.

خواص زیتون برای معده

از آنجایی که زیتون حاوی مقادیر فراوانی از آنتی اکسیدان‌های طبیعی است و در پیشگیر از سرطان نیز نقش بسیار مهمی ایفا می‌کند، می‌تواند به شدت در جلوگیری و یا حتی بهبود سرطان معده هم کمک کننده باشد؛ اما نتایج مورد نظر تنها با مصرف آن در یک مدت زمان محدود مشخص نمی‌شود و باید به صورت منظم در طولانی مدت مصرف شود.

خواص زیتون برای دیابت

استفاده از مواد غذایی حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع، می‌تواند تاثیر بسیار زیادی بر کنترل قند خون داشته باشد؛ زیتون هم یکی از این مواد است. در واقع این اسید چرب غیر اشباع، همان اولئیک اسید است که قادر است مقاومت به انسولین را در افراد مبتلا به دیابت کاهش داده و بسیار برای این دسته از افراد، موثر واقع شود.

خواص زیتون سبز برای لاغری

زیتون به دلیل اینکه حاوی مقدار قابل توجهی فیبر و چربی‌های مفید است، می‌تواند گزینه مناسبی برای یک میان وعده فوق العاده در افرادی باشد که قصد کاهش وزن دارند. دلیل آن این است که این فیبر و چربی‌ها، مدت زمان نسبتا بیشتری طول می‌کشد تا هضم شوند؛ در نتیجه برای مدت طولانی‌تری شما را سیر نگه می‌دارند و به این ترتیب، احساس گرسنگی به مراتب دیرتر به سراغ شما خواهد آمد.

خواص زیتون برای سلامت استخوان

برخی مطالعات حیوانی ثابت کرده‌اند که ترکیبات گیاهی موجود در زیتون به جلوگیری از پوکی استخوان کمک می‌کنند. افزون بر آن برخی تحقیقات دیگر نشان داده‌اند که رژیم‌های مدیترانه‌ای که زیتون هم عضو بسیار مهمی از آن به حساب می‌آید، تاثیر بسیار خوبی در کاهش احتمال ابتلا به پوکی استخوان دارند. بر طبق آمار نیز نرخ پوکی استخوان در کشورهای مدیترانه‌ای بسیار کمتر از بقیه اروپا است و ممکن است ارتباط کاملا مستقیمی با مصرف زیتون در این گونه رژیم‌ها داشته باشد.

دیگر فواید زیتون

به غیر از مواردی که پیش‌تر به عنوان خواص زیتون مطرح شد، زیتون برخی خواص و فواید احتمالی دیگر نیز دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌کنیم.

• جلوگیری از تخریب سلولی
• کمک به بازسازی سلول
• افزایش کلسترول خوب خون یا همان HDL
• سازگار با هر نوع رژیم غذایی؛ از جمله رژیم‌های کتو
• بهبود فرایند هضم غذا
• کاهش احتمال ابتلا به بیماری پارکینسون
• کاهش ورم و التهاب
• پیشگیری از آترواسکلروز

جمع بندی

در این مطلب از داروخانه آنلاین مثبت سبز به بررسی خواص و ویژگی‌های منحصر به فرد زیتون پرداختیم. گفتنی است که این ویژگی‌ها برآمده از تحقیقات و مطالعات محدودی است و تایید صحت برخی از آن‌ها نیاز به انجام مطالعات و آزمایشات گسترده‌تری دارد. البته در این که زیتون حاوی ترکیبات مختلف و متنوعی از مواد مغذی و مهم است، شکی نیست؛ اما برای نتیجه گیری قطعی، بهتر است تحقیقات بیشتری بر روی زیتون و خواص آن انجام شود. آیا شما از این ماده ارزشمند در رژیم غذایی روزانه خود استفاده می‌کنید؟