غذاهای مفید برای کبد چرب گرید 2 کدامند؟

بیماری کبد چرب با توجه به اشتباه بودن سبک زندگی اغلب افراد، امروزه در تمام جوامع و در گریدهای مختلف، از میزان شیوع بالایی برخوردار است. این بیماری در سنین متفاوت در افراد بروز می‌کند و یکی از شایع‌ترین درجه‌های آن، کبد چرب گرید 2 است و از این جهت، درمان آن بسیار حائز اهمیت است. اما بهترین روش‌های درمانی مربوط به آن، توجه به برنامه‌های غذایی است. بنابراین اهمیت غذاهای مفید برای کبد چرب گرید 2 نمایان شده است.

شرایط کبد چرب گرید 2

کبد چرب از مراحل یا به اصطلاح گریدهای مختلفی برخوردار است که در مرحله دوم این بیماری یا همان کبد چرب گرید 2، کبد ملتهب خواهد شد. در این حالت نسبت میزان چربی موجود در کبد تقریبا 34 الی 66 درصد خواهد بود. کبد چرب گرید 2 که با عنوان استئاتوهپاتیت غیرالکلی نیز شناخته می‌شود، مهم‌ترین علامت بیماری همان التهاب کبد خواهد بود.

به منظور عدم پیشرفت گرید 2 و جلوگیری از پیشرفت بیشتر و ابتلا به مراحل دشوارتر، لازم است رژیم‌های غذایی کاملاً رعایت شوند و ورزش‌های اصولی در روتین زندگی انجام گیرند. در واقع مهم‌ترین بخش از درمان این مرحله از کبد چرب، استفاده از غذاهای مفید برای کبد چرب گرید 2 خواهد بود.

غذاهای مفید برای کبد چرب گرید 2

در بیماری کبد چرب، چربی با رسوب در بافت کبد موجب آسیب به کبد، تخریب و در نهایت حتی می‌تواند منجر به از بین رفتن بافت آن شود. این موضوع در صورت پیشرفت می‌تواند جایگزین شدن بافت کبد با بافت همبند را در پی داشته باشد و موجب ایجاد سرطان کبد یا سیروز کبدی شود. مهم‌ترین بخش از درمان این مرحله مربوط به قرار دادن غذاهای مفید برای کبد چرب گرید 2 در برنامه غذایی است. اینکه برای کبد چرب چه بخوریم و از مصرف چه مواد غذایی باید پرهیز کرد، سوال بسیاری از افراد است که در ادامه به توضیح آن پرداخته‌ایم.

یک برنامه غذایی سالم و مفید برای این بیماری، به صورت زیر خواهد بود:

• مصرف چربی‌های سالم: قرار دادن این نوع از چربی‌ها می‌تواند جایگزین بسیار مناسبی برای چربی‌ اشباع و ترانس در انواع خوراکی‌ها باشد. چربی‌های سالم با قرار دادن برخی مواد غذایی همچون آووکادو، چربی‌های گیاهی، ماهی‌ها و تخم کتان در برنامه غذایی به بدن می‌رسد.
• استفاده از مقدار لازم و کافی پروتئین: یکی از موادی که در تأمین سلامت و کمک به بهبود کبد نقش بسیار پررنگی ایفا می‌کند، پروتئین است. شما می‌توانید مقدار مناسب و کافی از این ماده را با قرار دادن برخی خوراکی‌ها همچون مرغ و ماهی در برنامه غذایی خود، برای بدن تأمین کنید.
• مصرف کربوهیدارت‌های پیچیده: ترشح چربی در کبد به دنبال میزان بالایی از مصرف برخی مواد خوراکی همچون نان سفید، آجیل، قند و آبنبات رخ خواهد داد که این موضوع شرایط پیشرفت و حادتر شدن را برای بیماری کبد چرب، فراهم خواهد کرد. اما در عوض برخی از مواد قندی که درواقع کربوهیدرات‌های پرغلات و فیبر به شمار می‎روند، می‎توانند بسیار برای کبد مفید باشند. از مهم‌ترین غذاهای مفید برای کبد چرب گرید 2 می‌توان میوه، سبزیجات، نان‌های چند غله و انواع دانه‌ها را نام برد.

بهترین رژیم یک هفته ای غذاهای مفید برای کبد چرب گرید 2

افرادی که به این بیماری مبتلا هستند، می‌توانند در طول یک هفته غذاهای مفید برای کبد چرب گرید 2 را که در ادامه معرفی شده است را مورد مصرف قرار دهند. البته این برنامه و رژیم تنها یک نمونه از رژیم غذایی مناسب برای کبد چرب خواهد بود.

• در کنار چای صبحانه، می‌توان به جای استفاده از انواع مواد خوراکی، از کوفته بخارپز و بلغور جو دوسر استفاده کرد. همچنین برای صبحانه دوم نیز از سیب استفاده کرد.
• این افراد برای ناهار می‌توانند از گوشت پخته شده و نان جو استفاده کنند.
• فاصله بین ناهار تا شام و به عنوان میان وعده، به عنوان نوشیدنی می‌توان دم کرده گل رز وحشی را در کنار مقداری بیسکوئیت چند غله استفاده کرد.
• برای شام بهتر است از خوراکی‌های سبک استفاده شود.

خوراکی هایی که برای مبتلایان به کبد چرب گرید 2 ممنوع است

در صورتی که به کبد چرب گرید 2 مبتلا هستید، لازم است از مصرف برخی غذاها و خوراکی‌ها جداً خودداری کنید. در واقع تنها با حذف این موارد می‌توانید تأثیرات ناشی از قرار دادن غذاهای مفید برای کبد چرب گرید 2 را مشاهده کنید. این موارد شامل خوراکی‌های زیر خواهند بود:

• لبنیات پرچرب
• آبگوشت‌های سنگین و پرچرب
• انواع کره، خامه و روغن‌های جامد
• سیب زمینی و ماکارونی
• انواع شیرینی
• نوشیدنی‌های گازدار و سرد
• قهوه و کاکائو
• سرخ کردنی‌ها و فست فودها

علاوه‌بر غذاهای مفید برای کبد چرب گرید 2 ، حتی برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز ممکن است باعث تشدید کبد چرب شوند که شناخت ویتامین‌های مضر برای کبد چرب و عدم مصرف آن‌ها می‌تواند در روند کنترل و درمان کبد چرب تاثیرگذار باشد. در کبد چرب نوع 2 علاوه‌بر درصد چربی قابل توجه، کبد دچار التهاب نیز هست؛ اما خوشبختانه هنوز هم در صورت رعایت رژیم غذایی صحیح و سبک زندگی مناسب، هنوز هم قابل کنترل و درمان خواهد بود. اما توجه داشته باشید که در صورت عدم کنترل و تبدیل به کبد چرب گرید 3، این بیماری وارد فاز خطرناک با عوارض جدی خواهد شد.

توصیه های غذایی برای افراد مبتلا به کبد چرب گرید 2

عادات ناسالم و برنامه غذایی نادرست می‌تواند منجر به این بیماری شود و در صورت ادامه دادن، ممکن است پیشرفت کبد چرب را در پی داشته باشد. از این جهت لازم است در کنار استفاده از غذاهای مفید برای کبد چرب گرید 2، نکات و توصیه‌های زیر نیز در نظر گرفته شود.

• همواره باید استفاده از غذاهای فیبردار در اولویت باشد. این غذاها و خوراکی‌ها مثل میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل می‌تواند تاثیر چشمگیری در بهبود کبد چرب داشته باشند.
• استفاده از غذاها و خوراکی‌های دارای چربی اشباع شده و ترانس هم در حالت کلی و هم برای مبتلایان به کبد چرب کاملاً ممنوع است.
• میزان پروتئین مصرفی حتماً باید مورد توجه قرار گیرد. چراکه این ماده تأثیر بسیار مثبتی بر روند بهبود کبد و عملکرد آن خواهد داشت. به منظور دریافت این ماده به عنوان یکی از مهم‌ترین غذاهای مفید برای کبد چرب گرید 2 می‌توان از مواد خوراکی همچون ماهی‌ها، گوشت، مرغ و تخم مرغ استفاده کرد. چراکه این مواد، منابع غنی و سرشار از پروتئین هستند.
• اسیدهای چرب امگا3 نیز به منظور بهبود عملکرد کبد می‌توانند مؤثر باشند. لذا لازم است این مواد از طریق مصرف برخی خوراکی‌ها همچون گردو، ماهی قزل‌آلا و یا بذر کتان دریافت شود.
• قهوه و سبزی می‌توانند به ترتیب با کاستن از میزان آنزیم‌های کبدی و محدود کردن میزان چربی تولید شده در کبد، در بهبود شرایط کبد نقش داشته باشند.
• جذب چربی در کبد و بدن نیز می‌تواند با استفاده از چای سبز کاهش یابد که در پی این موضوع، میزان کلسترول نیز کمتر خواهد شد. این مورد برای دفع مواد سمی از بدن بسیار مؤثر است.

سخن پایانی

تجمع و انباشت چربی در کبد، می‌تواند ایجاد بیماری کبد چرب را در پی داشته باشد که ممکن است در صورت عدم درمان و داشتن برنامه مناسب زندگی، این بیماری پیش‌رونده باشد و خطرات بسیاری را ایجاد کند. کبد چرب از 3 درجه برخوردار است که شدت بیماری را نشان می‌دهد. بدیهی است که درمان این بیماری در درجات ابتدایی آن، بسیار آسان‌تر خواهد بود و آسیب کمتری را به بافت کبد در پی خواهد داشت.

البته با توجه به عدم برخورداری از درمان قطعی برای این درجه از کبد چرب، مهم‌ترین بخش درمان رعایت برنامه غذایی و ورزشی است. لذا در این مقاله از مجله داروخانه آنلاین مثبت سبز به معرفی غذاهای مفید برای کبد چرب گرید 2 پرداختیم و موارد مربوط به آن را مورد بررسی قرار دادیم تا بتوانیم راهنمایی‌های مناسبی را برای مبتلایان به این بیماری ارائه دهیم.