نقش تغذیه در عملکرد تیروئید
آمار و ارقام و گزارشهای پزشکی نشان میدهند که متاسفانه در سالهای اخیر، کمکاری تیروئید در ایران رو به افزایش بوده است که میتوانیم عوامل آن را تغذیه و سبک زندگی بدانیم. درواقع، کاهش مصرف نمک یددار، رژیمهای غذایی، استرسهای روزمره و کمتحرکی، از مهمترین دلایل شیوع این اختلال محسوب میشوند.
غده تیروئید برای تولید هورمون به مواد معدنی خاصی مانند ید، سلنیوم، روی و منیزیم نیاز دارد و طبیعی است که با کمبود این عناصر در بدن، تیروئید نمیتواند عملکرد خود را به درستی انجام دهد. برای اینکه این مواد معدنی مورد نیاز بدن تامین شوند، میتوان از آجیلها کمک گرفت؛ زیرا آجیلها منبع غنی مواد معدنی، اسیدهای چرب مفید و آنتیاکسیدانها هستند و برای تغذیه بیماران تیروئیدی فوقالعاده مفید خواهند بود. این مغزها به تامین مواد مغذی مورد نیاز برای عملکرد طبیعی تیروئید کمک میکنند و در کنار دارو و رژیم غذایی مناسب، انرژی و تعادل هورمونی را به بدن برمیگردانند. به همین دلیل، توصیه میشود که افراد مبتلا به کمکاری تیروئید آجیلها را بهعنوان راهکار تغذیهای برای رفع کمکاری تیروئید در رژیم غذایی خود جای دهند.
اهمیت مصرف آجیل برای کمکاری تیروئید
آجیلها از مواد غذایی طبیعی هستند و بهطور کاملا سالم، بخشی از نیاز بدن به مواد مغذی را تامین میکنند. این خوراکیها سرشار از چربیهای مفید، پروتئینهای گیاهی، سلنیوم، روی و ویتامین E هستند و هم به ترشح بیشتر هورمون در غده تیروئید کمک میکنند و هم از سلولهای این غده در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت خواهند کرد. لازم به ذکر است که مصرف منظم و کنترلشده آجیل به تنظیم متابولیسم، افزایش تمرکز و بالارفتن سطح انرژی در افرادی که از خستگی ناشی از کمکاری تیروئید رنج میبرند، کمک زیادی میکند و به همین دلایل است که مصرف آجیل برای کمکاری تیروئید اهمیت زیادی دارد.
معرفی مغزهای مفید برای تیروئید
اگر میخواهید برای کمکاری تیروئید از آجیلها کمک بگیرید، اما مغزهای مفید در این زمینه را نمیشناسید، در این بخش میخواهیم چند نمونه از مغزهای مفید برای کمکاری تیروئید را به شما معرفی کنیم:
پسته؛ منبع طبیعی سلنیوم و روی
پسته یکی از غنیترین منابع طبیعی برای تامین سلنیوم و روی است که دو عنصر کلیدی در سنتز و فعالسازی هورمونهای تیروئیدی هستند. به همین دلیل، خرید پسته و مصرف روزانه چند عدد از آن میتواند به تقویت متابولیسم و کاهش خستگی ناشی از کمکاری تیروئید کمک کند.
گردو؛ دوست مغز و تیروئید
گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا-۳، آنتیاکسیدانها و ویتامینهای گروه B است که در سلامت مغز و عملکرد غده تیروئید نقش موثری دارند. ناگفته نماند که مصرف گردو به تنظیم خلقوخو و کاهش التهابهای مرتبط با اختلالات تیروئیدی نیز کمک میکند.
بادام؛ تامینکننده منیزیم و ویتامین E
بادام منیزیم، ویتامین E و پروتئین گیاهی دارد و منیزیم موجود در آن موجب افزایش جذب ید و بهبود تولید هورمونهای تیروئیدی میشود. درنتیجه مصرف بادام برای کمکاری تیروئید مفید است.
فندق و تخمه آفتابگردان؛ منبع روی و سلنیوم طبیعی
فندق و تخمه آفتابگردان از خوراکیهای خوشمزه و میانوعدههای سالم هستند که با داشتن مقادیر بالای روی، سلنیوم و ویتامینهای آنتیاکسیدانی، از سلولهای تیروئید در برابر آسیب محافظت میکنند. اگر فندق و تخمه آفتابگردان را به اندازه مصرف کنید، به حفظ عملکرد طبیعی غده تیروئید خود کمک زیادی خواهید کرد.
مغزهایی که باید در کمکاری تیروئید با احتیاط مصرف شوند
اگرچه بهطور کلی گفته میشود که آجیلها برای سلامت تیروئید مفید هستند، اما باید برخی از آنها را با احتیاط مصرف کنید. برای مثال، بادامزمینی و سویا ترکیباتی دارند که ممکن است در جذب ید در بدن اختلال ایجاد کنند و به همین دلیل مصرف آنها برای افراد مبتلا به کمکاری تیروئید توصیه نمیشود. از سوی دیگر، آجیلهای شور یا بوداده که حاوی مقدار زیادی نمک و چربیهای اکسیدشده هستند، ممکن است باعث افزایش سدیم خون و فشار اضافی بر بدن شوند؛ بنابراین بهتر است که بیماران تیروئیدی از آجیلهای خام یا کمنمک استفاده کنند تا هم از خواص مغذی آنها بهرهمند شوند و هم تعادل مواد معدنی در بدنشان بهم نخورد.
ترکیبهای پیشنهادی آجیل برای بیماران تیروئیدی
اگر بیماران مبتلا به کمکاری تیروئید آجیلهای مناسبی را انتخاب کنند و آنها را در رژیم غذایی روزانه خود جای دهند، هم مواد معدنی ضروری برای کارکرد تیروئیدشان تامین خواهد شد و هم انرژی لازم را بهدست خواهند آورد و متابولیسم بدنشان تقویت میشود. برای این منظور، در ادامه چند ترکیب سالم و مفید از آجیلها را برای رفع مشکل کمکاری تیروئید به شما پیشنهاد میدهیم که میتوانید از آنها در رژیم غذایی خود استفاده کنید:
- ترکیب انرژیبخش صبحگاهی (گردو + بادام + چند عدد پسته): این ترکیب سرشار از سلنیوم، منیزیم و امگا-۳ است و به فعال شدن متابولیسم در ابتدای روز کمک میکند.
- ترکیب ضدخستگی میانروزی (فندق + تخمه آفتابگردان + بادام هندی): این ترکیب سرشار از ویتامین E، روی و چربیهای مفید است و برای افرادی که از خستگی ناشی از کمکاری تیروئید رنج میبرند، بسیار مفید خواهد بود.
- ترکیب آرامبخش شبانه (گردو + فندق + مقدار کمی تخم کدو): گردو و فندق حاوی منیزیم و تریپتوفان هستند که به آرامش و بهبود خواب کمک میکنند که برای تنظیم هورمونهای تیروئیدی حیاتی است.
- ترکیب روزهای پرمشغله (بادام + پسته + کمی کشمش یا توت خشک): این ترکیب ضمن حفظ قند خون در سطح متعادل، با ویتامینهای گروه B و آنتیاکسیدانهایی که دارد، از عملکرد غده تیروئید و سیستم عصبی حمایت میکند.
نکته مهم این است که بیماران تیروئیدی باید آجیل را بهصورت خام یا کمنمک مصرف کنند و انواع بوداده یا طعمدار آجیلها را نخورند تا تعادل مواد معدنی بدنشان حفظ شود.
نکات مهم برای خرید آجیل سالم و تازه
همه تمایل دارند که آجیل سالم و تازه خریداری کنند؛ اما این موضوع برای بیماران تیروئیدی اهمیت زیادی دارد؛ چون هرچه آجیل باکیفیتتر باشد، مواد مغذی بیشتر و جذب بهتری خواهد داشت. در ادامه چند نکته مهم برای خرید آجیل تازه و باکیفیت را با شما در میان میگذاریم:
- به رنگ و بوی آجیل دقت کنید: آجیل تازه بوی طبیعی و مطبوع دارد؛ بنابراین اگر دیدید که دانههای آجیل بوی تند، ترش یا ماندگی میدهند، احتمالا کهنه هستند و چربیهای آنها اکسید شدهاند که چنین آجیلی میتواند به سلامت بدن آسیب بزند.
- از خرید آجیلهای براق خودداری کنید: آجیلهایی که بیش از اندازه براق هستند، معمولا با روغن یا مواد نگهدارنده پوشانده شدهاند که مصرف آنها توصیه نمیشود.
- ترجیحا نوع خام یا کمنمک را انتخاب کنید: آجیلهای شور یا بوداده، سدیم زیادی دارند و میزان چربیهای آنها تغییر یافتهاند و برای بیماران تیروئیدی مناسب نیستند.
- از فروشگاههای معتبر خرید کنید: آجیل را از فروشگاههایی بخرید که محصولات را در محیط خشک، خنک و بهدور از نور مستقیم نگهداری میکنند.
- تاریخ تولید و بستهبندی را چک کنید: حتما تاریخ تولید روی بستهبندی آجیل را بخوانید و مطمئن شوید که مدت زمان زیادی از تولید آن نگذشته و دارای بستهبندی استاندارد است.
- از خرید آجیلهای طعمدار پرهیز کنید: افزودنیهایی مانند شکر، نمک زیاد یا اسانسهای مصنوعی باعث تغییر در ترکیبات طبیعی و مفید آجیل میشوند و خواص آن را تحت تاثیر قرار میدهند. بنابراین، بهتر است آجیلهایی را برای خرید در نظر بگیرید که به سلامت آنها اطمینان دارید.
با رعایت این نکات ساده میتوانید آجیلی سالم، تازه و سرشار از مواد مغذی تهیه کنید که برای سلامت عمومی بدن و عملکرد تیروئیدتان مفید باشد.
نکاتی برای مصرف اصولی آجیل در کمکاری تیروئید
اگر میخواهید برای کمکاری تیروئید از خواص آجیلها کمک بگیرید و آنها را در رژیم غذایی خود قرار دهید، باید اصول مصرف آنها را هم رعایت کنید. یکی از مهمترین نکات جهت مصرف آجیل برای کمکاری تیروئید، در نظر گرفتن مقدار مناسب مصرف روزانه آن به اندازه حدود ۳۰ تا 50 گرم (معادل یک مشت کوچک) است. این مقدار میتواند ترکیبی از مغزهای خام و متنوع باشد تا هم مواد معدنی لازم تامین شوند و هم کالری اضافی به بدن نرسد.
بهترین زمان مصرف آجیل هم صبح یا عصر است؛ زمانی که بدن به انرژی و مواد مغذی بیشتری نیاز دارد و جذب آجیل بهتر انجام میشود. البته، همانطور که میدانید، مصرف داروی تیروئید باید بهصورت ناشتا در صبحها باشد و صبحانه 30 دقیقه تا یک ساعت پس از آن میل شود؛ بنابراین بهتر است که آجیل را در وعده صبحانه و نیم تا یک ساعت پس از قرص تیروئید بخورید. ضمن اینکه اگر آجیلها را همراه با غذاهای حاوی ید مانند تخممرغ و لبنیات مصرف کنید، در عملکرد بهتر غده تیروئید تاثیر زیادی خواهد داشت.
جمعبندی: آجیل، مکمل طبیعی برای سلامت تیروئید
آجیلها حاوی مواد معدنی ضروری، ویتامینها، چربیهای مفید و آنتیاکسیدانها هستند و مصرف آنها برای سلامت تیروئید مفید است. برای این منظور میتوانید مغزهایی مانند گردو، پسته، بادام، فندق و تخمههای طبیعی را در رژیم غذایی خود جای دهید؛ بدینترتیب سلنیوم، روی، منیزیم و سایر ریزمغذیهای مورد نیاز غده تیروئید تامین میشوند، انرژی لازم برای فعالیت روزانه خود را بهدست میآورید و متابولیسم بدنتان بهتر میشود. فراموش نکنید که رعایت میزان و زمان مناسب مصرف و استفاده از آجیلها همراه با غذاهای حاوی ید، بهرهمندی از خواص آجیلها را به حداکثر میرساند.
