تخم شربتی چیست؟
شاید اگر به شما بگوییم که تخم شربتی در واقع بذر گیاه ریحان است، کمی متعجب شوید؛ چرا که هیچ نشانی از ریحان در طعم آن احساس نمی‌شود. در واقع علت آن این است که این بذرها، مربوط به یک ریحان معمولی نیست؛ تخم شربتی بذر گیاهی است به نام Ocimum basilicum یا همان ریحان شیرین.
خواص تخم شربتی
تخم شربتی خواص گوناگون و بسیار متفاوتی دارد و تنها برای بهبود ظاهر نوشیدنی‌ها استفاده نمی‌شود؛ به همین دلیل چینی‌ها در طب سنتی خود بسیار از این ماده استفاده می‌کنند. در ادامه به مهم‌ترین این خواص اشاره می‌کنیم.
- تخم شربتی سرشار از آهن، کلسیم و منیزیم است و مصرف آن برای سلامت و بهبود عملکرد استخوان‌ها و ماهیچه‌ها مفید است.
- تخم شربتی یک مبع غنی از فیبر است که می‌تواند به سلامت روده‌ها کمک کند.
- تخم شربتی حاوی ماده‌ای به نام پکتین است که افزون بر حفظ احساس سیری در طولانی مدت، خواص ضد التهابی نیز دارد.
- تخم شربتی می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند و ماده‌ای مفید برای افراد دیابتی محسوب می‌شود.
- تخم شربتی علاوه بر کنترل قند خون، در کنترل و کاهش کلسترول خون نیز اثر گذار است.
- از تخم شربتی می‌توان به عنوان یک غلیظ کننده خوب استفاده کرد و در غلیظ کردن موارد مختلفی مانند سس سالاد، بستنی و… کاربرد دارد.
- تخم شربتی حاوی آنتی اکسیدان‌های قوی گیاهی مانند فلانوئیدها و برخی پلی فنول‌ها است؛ از این رو می‌تواند از آسیب رادیکال‌های آزاد جلوگیری کند.
- از آنجایی که تخم شربتی حاوی خواص آنتی اکسیدانی است، می‌تواند در از بین بردن سلول‌های سرطانی نیز موثر باشد.
- فلانوئیدی که در تخم شربتی موجود است، می‌تواند ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
- تخم شربتی یکی از افزودنی‌های فوق العاده برای نوشیدنی‌های مختلف در فصل تابستان است که می‌تواند مقدار زیادی فیبر سالم به نوشیدنی شما اضافه کند.
- تخم شربتی یک منبع گیاهی فوق العاده برای امگا 3 است.
- تخم شربتی حاوی ویتامین‌های A، E و K است که می‌تواند به بهبود لک‌های صورت کمک کند.
- به دلیل این که این ماده حاوی آنتی اکسیدان‌های قوی گیاهی است، می‌تواند در به تعویق انداختن پیری پوست موثر باشد.
- تخم شربتی دارای خواص آنتی بیوتیکی است و به همین دلیل، می‌تواند موجب کاهش آکنه شود.
- از آنجایی که این ماده حاوی مقادیر فراوانی فیبر است، می‌تواند به کاهش و کنترل اشتها کمک کرده و پروسه لاغری فرد را تسریع کند.
عوارض تخم شربتی
تخم شربتی یک ماده کاملا طبیعی است و همانطور که اشاره کردیم، خواص بسیار زیادی برای سلامت فرد دارد؛ اما در عین مفید بودن آن، بروز برخی عوارض نیز محتمل است که در ادامه به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم.
- تخم شربتی به عنوان یک منبع فیبر، بسیار برای گوارش مفید است؛ البته مادامی که بیش از حد مصرف نشود. در صورتی که در مصرف آن زیاده روی کنید، ممکن است برخی عوارض گوارشی به همراه داشته باشد. در افرادی که زیاد فیبر مصرف نمی‌کنند و به مصرف آن عادت ندارند، بهتر است مقدار فیبر مصرفی خود را به تدریج افزایش دهند تا دستگاه گوارش آن‌ها دچار شوک نشود.
- از آنجایی که تخم شربتی حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین K است، می‌تواند در لخته شدن خون نقش بسیار مهمی داشته باشد. از این رو، ممکن است با داروهای رقیق کننده خون تداخل داشته باشد و سبب ایجاد مشکلاتی شود.
نحوه استفاده از تخم شربتی
برای بهره مندی از خواص تخم شربتی می‌توانید آن را طبق دستورالعمل زیر استفاده کنید.
- 2 قاشق غذا خوری تخم شربتی را در مقدار معینی آب، برای مدتی قرار دهید تا به صورت کامل خیس بخورد.
- با مقداری آب لیموی تازه، کمی شربت آبلیمو درست کنید.
- تخم شربتی‌ها را آبکش کرده و آن‌ها را درون شربت آماده شده بریزید.
- ترکیب به دست آمده را مخلوط کرده و اجازه دهید تا کمی استراحت کنند.
- شربت شما آماده نوشیدن است.
نکته: چنانچه دارای رژیم لاغری هستید، می‌توانید شربت را با کمی عسل درست کنید تا در فرایند لاغری، اختلالی ایجاد نشود.
جمع بندی
در این مطلب از داوخانه آنلاین مثبت سبز به بررسی تخم شربتی و خواص بی نظیر آن پرداختیم. همچنین به این مورد هم اشاره کردیم که این ماده در کنار تمام فواید فوق العاده‌ای که می‌تواند برای سلامت فرد داشته باشد، ممکن است در برخی موقعیت‌ها، عوارضی را نیز ایجاد کند. به طور کلی اگر مصرف این ماده به اندازه باشد و در استفاده از آن زیاده روی نشود، کاملا بی خطر است و می‌تواند در ترکیب با نوشیدنی‌های مختلف، به ویژه در فصل تابستان، به شدت کاربردی باشد. آیا شما از تخم شربتی در نوشیدنی‌های خود استفاده می‌کنید؟
