تغذیه
تعداد مقالات: 84
رژیم غذایی مناسب، روماتیسم مفصلی یا آرتریت روماتوئید (RA) را درمان نمی‌کند، اما انتخاب‌های غذایی مناسب می‌توانند به کنترل التهاب در بدن، تامین مواد مغذی مورد نیاز و حفظ وزن سالم کمک کند. حفظ وزن سالم در روماتیسم اهمیت دارد زیرا وزن اضافی بر روی مفاصل دردناک فشار می‌آورد و می‌تواند اثر برخی از داروها را کم کند. علاوه بر این، چربی بدن پروتئین‌هایی به نام سیتوکین تولید می‌کند که باعث تحریک التهاب می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد که رژیم غذایی مدیترانه‌ای، با میوه‌ها و سبزیجات فراوان، غلات کامل و چربی‌های سالم، انتخاب خوبی برای افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید است. در این مقاله، نگاهی به برخی از غذاهایی که در صورت ابتلا به روماتیسم باید بخورید، می‌اندازیم.
- 2 سال قبل
دانه چیا یکی از مواد بسیار مغذی است که خواص و فواید زیادی برای بدن دارد و افراد برای بهره مندی از فواید آن می‌توانند به روش‌های گوناگون این ماده مغذی را مصرف کنند. با این حال این ماده می‌تواند گاهی عوارضی به همراه داشته باشد و این عوارض ممکن است برای افراد گوناگون مشکل به وجود بیاورد. در ادامه این مقاله به این سوال پاسخ می‌دهیم که دانه چیا برای چه کسانی مضر است و سپس جایگزین این دانه را نیز برای این افراد بررسی خواهیم کرد.
- 2 سال قبل
دانه چیا (Chia Seeds) یکی از گیاهان بومی آمریکای مرکزی و جنوبی است که از زمان‌های قدیم توسط افراد مختلف به عنوان یکی از منابع غذایی مهم مورد استفاده قرار می‌گرفت. این دانه‌های ریز و سیاه‌رنگ دارای خواص غذایی و درمانی فراوانی هستند که در سال‌های اخیر توجه زیادی را به خود جلب کرده‌اند. در این مقاله به بررسی کامل ارزش غذایی این دانه و فواید آن می‌پردازیم.
- 2 سال قبل
از نمک سفید معمولی روی میز آشپزخانه خود خسته شده‌اید و نیاز به یک تغییر رنگی دارید؟ به نمک آبی ایرانی سلام کنید! با گنجاندن نمک آبی در وعده‌های غذایی، گویی به حس چشایی خود سفری به آبگرم‌های مجلل هدیه داده‌اید. نمک آبی همان نمک خوراکی است که به دلیل وجود مواد معدنی خاص مانند سیلویت، آهن، کلسیم و پتاسیم و شرایط محیطی خاص مانند رطوبت و فشار، این رنگ زیبا را به خود می‌گیرد. رنگ آبی کریستال‌های این نوع نمک، کاملا طبیعی است. بیایید با نمک آبی و خواص آن بیشتر آشنا شویم.
- 2 سال قبل
قهوه یکی از نوشیدنی‌های بسیار محبوب در بین مردم است که می‌تواند در روز‌های سخت کاری خستگی را از شما دور کند و انرژی مورد نیاز شما را تامین کنید. قهوه مدل‌های مختلفی دارد که شما می‌توانید با توجه به ذائقه خود یک مدل قهوه درست کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببریسد. یکی از انواع قهوه، قهوه ترک است. قهوه ترک یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین روش‌های تهیه قهوه در جهان است. در این مقاله، طرز تهیه قهوه ترک را به‌طور کامل و مرحله به مرحله توضیح خواهیم داد.
- 2 سال قبل
هیچ کس دقیقا نمی‌داند که چگونه و چه زمانی قهوه کشف شده است، اگرچه افسانه‌های زیادی در مورد منشا آن وجود دارد. ما معتقدیم که قهوه چیزی بیش از یک نوشیدنی است: یک فرهنگ، یک اقتصاد، یک هنر، یک علم و یک علاقه است. برای اینکه بهتر بدانید قهوه چیست و چه تاریخچه‌‌ای دارد همراه ما باشید.
- 2 سال قبل
هنوز هسته‌های خرما را دور می‌اندازید؟ لطفا دست نگه دارید! می‌خواهیم با آن قهوه درست کنیم. همه قهوه را با کافئین آن می‌شناسند؛ به همین دلیل شاید کمی عجیب به نظر بیاید اگر بگوییم قهوه‌ای وجود دارد که فاقد کافئین است. باید اعتراف کنیم که بله! نوعی قهوه وجود دارد که بدون کافئین است و از هسته خرما درست می‌شود. شاید شما هم با شنیدن این موضوع، کمی متعجب شده باشید و کنجکاو باشید برای یک بار هم که شده قهوه هسته خرما را امتحان کنید. پس، از حالا به بعد، دیگر هسته‌های خرما را دور نریزید تا به شما بگوییم چگونه این قهوه را تهیه کنید. اگر شما هم جزو افرادی هستید که دوست دارید کمترین میزان هدر رفت مواد غذایی را داشته باشید، این مطلب مخصوص خود شما است.
- 2 سال قبل
مواد غذایی که مصرف می‌کنیم، نقش بسیار مهمی در تامین انرژی و مواد مغذی برای بدن دارند. یکی از اجزای اساسی این مواد غذایی، پروتئین است که برای ساخت بافت‌های بدن، تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت عمومی بسیار حیاتی است.
- 2 سال قبل
بسیاری از مردم نوشیدن آب جوش ساده یا آب جوش همراه با لیموی تازه را تسکین‌دهنده و مفید می‌دانند. نوشیدن آب جوش می‌تواند به شما کمک کند هیدراته بمانید. بیشتر فواید آب جوش برای سلامتی بر اساس گزارشات شخصی است، زیرا تحقیقات علمی کمی در این زمینه وجود دارد. با این حال، بسیاری از مردم مزایای نوشیدن آب گرم ناشتا را احساس می‌کنند. شما می‌توانید کمی لیمو را برای تقویت سلامتی و دریافت بیشتر ویتامین C به آب داغ اضافه کنید. در این مقاله به تشریح خواص شگفت انگیز نوشیدن آب جوش قبل از صبحانه می‌پردازیم.
- 2 سال قبل
هیچ چیز مانند یک صبحانه مغذی شما را برای آغاز روز آماده نمی‌کند. نخوردن صبحانه علاوه بر اینکه ممکن است در اواخر روز احساس گرسنگی بیشتری در شما ایجاد کند، می‌تواند بر سطح چربی‌های خون شما نیز تاثیر منفی بگذارد. یک مطالعه در سال 2020 در بزرگسالان نشان داد که نخوردن صبحانه ممکن است با افزایش LDL کلسترول (کلسترول بد) مرتبط باشد. غذاهایی که برای صبحانه انتخاب می‌کنید می‌توانند به کاهش LDL و افزایش HDL (کلسترول سالم) کمک زیادی کنند. در ادامه چند صبحانه برای چربی خون بالا برای ایجاد تنوع در رژیم غذایی به شما معرفی می‌کنیم.
- 2 سال قبل
کلسیم در چه چیزهایی وجود دارد؟ شما می‌توانید کلسیم را هم از منابع غذایی کلسیم گیاهی و هم از منابع حیوانی دریافت کنید. این غذاهای کلسیم دار می‌توانند شامل محصولات لبنی، دانه‌ها، سبزیجات برگدار و… باشند. برای اکثر بزرگسالان، مصرف حداقل 1300 میلی گرم کلسیم در روز توصیه می‌شود. اگرچه گروه‌‌های خاصی از جمله نوجوانان، زنان یائسه و افراد مسن‌تر به مقدار بیشتری نیاز دارند. اگرچه لبنیات سرشار از کلسیم است، اما بسیاری از منابع کلسیم غیر لبنی نیز در دسترس هستند. در اینجا غذاهای حاوی کلسیم را به شما معرفی می‌کنیم که بسیاری از آن‌ها غیر لبنی هستند.
- 2 سال قبل
بهترین صبحانه برای کم‌خونی، وعده‌ای است که یک منبع مناسب آهن را در کنار مواد غذایی حاوی ویتامین C قرار دهد. عدسی با آب‌لیمو، خوراک لوبیا با گوجه‌فرنگی، حلیم خانگی با گوشت، غلات غنی‌شده با آهن همراه توت‌فرنگی و ساندویچ گوشت کم‌چرب با فلفل دلمه‌ای نمونه‌هایی از این صبحانه‌ها هستند. برای جذب بهتر آهن نیز […]
- 2 سال قبل