تغذیه

تعداد مقالات: 79
هنوز هسته‌های خرما را دور می‌اندازید؟ لطفا دست نگه دارید! می‌خواهیم با آن قهوه درست کنیم. همه قهوه را با کافئین آن می‌شناسند؛ به همین دلیل شاید کمی عجیب به نظر بیاید اگر بگوییم قهوه‌ای وجود دارد که فاقد کافئین است. باید اعتراف کنیم که بله! نوعی قهوه وجود دارد که بدون کافئین است و از هسته خرما درست می‌شود. شاید شما هم با شنیدن این موضوع، کمی متعجب شده باشید و کنجکاو باشید برای یک بار هم که شده قهوه هسته خرما را امتحان کنید. پس، از حالا به بعد، دیگر هسته‌های خرما را دور نریزید تا به شما بگوییم چگونه این قهوه را تهیه کنید. اگر شما هم جزو افرادی هستید که دوست دارید کمترین میزان هدر رفت مواد غذایی را داشته باشید، این مطلب مخصوص خود شما است.
مواد غذایی که مصرف می‌کنیم، نقش بسیار مهمی در تامین انرژی و مواد مغذی برای بدن دارند. یکی از اجزای اساسی این مواد غذایی، پروتئین است که برای ساخت بافت‌های بدن، تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت عمومی بسیار حیاتی است.
بسیاری از مردم نوشیدن آب جوش ساده یا آب جوش همراه با لیموی تازه را تسکین‌دهنده و مفید می‌دانند. نوشیدن آب جوش می‌تواند به شما کمک کند هیدراته بمانید. بیشتر فواید آب جوش برای سلامتی بر اساس گزارشات شخصی است، زیرا تحقیقات علمی ‌کمی‌ در این زمینه وجود دارد. با این حال، بسیاری از مردم مزایای نوشیدن آب گرم ناشتا را احساس می‌کنند. شما می‌توانید کمی ‌لیمو را برای تقویت سلامتی و دریافت بیشتر ویتامین C به آب داغ اضافه کنید. در این مقاله به تشریح خواص شگفت انگیز نوشیدن آب جوش قبل از صبحانه می‌پردازیم.
هیچ چیز مانند یک صبحانه مغذی شما را برای آغاز روز آماده نمی‌کند. نخوردن صبحانه علاوه بر اینکه ممکن است در اواخر روز احساس گرسنگی بیشتری در شما ایجاد کند، می‌تواند بر سطح چربی‌های خون شما نیز تاثیر منفی بگذارد. یک مطالعه در سال 2020 در بزرگسالان نشان داد که نخوردن صبحانه ممکن است با افزایش LDL کلسترول (کلسترول بد) مرتبط باشد. غذاهایی که برای صبحانه انتخاب می‌کنید می‌توانند به کاهش LDL و افزایش HDL (کلسترول سالم) کمک زیادی کنند. در ادامه چند صبحانه برای چربی خون بالا برای ایجاد تنوع در رژیم غذایی به شما معرفی می‌کنیم.
کلسیم در چه چیزهایی وجود دارد؟ شما می‌توانید کلسیم را هم از منابع غذایی کلسیم گیاهی و هم از منابع حیوانی دریافت کنید. این غذاهای کلسیم دار می‌توانند شامل محصولات لبنی، دانه‌ها، سبزیجات برگدار و… باشند. برای اکثر بزرگسالان، مصرف حداقل 1300 میلی گرم کلسیم در روز توصیه می‌شود. اگرچه گروه‌‌های خاصی از جمله نوجوانان، زنان یائسه و افراد مسن‌تر به مقدار بیشتری نیاز دارند. اگرچه لبنیات سرشار از کلسیم است، اما بسیاری از منابع کلسیم غیر لبنی نیز در دسترس هستند. در اینجا غذاهای حاوی کلسیم را به شما معرفی می‌کنیم که بسیاری از آن‌ها غیر لبنی هستند.
اگر می‌خواهید آهن بیشتری به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا از کم خونی ناشی از فقر آهن پیشگیری کنید یا با آن مبارزه کنید، صبحانه وعده خوبی برای این کار است. شما می‌توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه را برای صبحانه از مواد غذایی که منبع آهن هستند، درست کنید. با خوردن یک رژیم غذایی متعادل که شامل منابع فراوان آهن است، می‌توانید از کمبود آهن جلوگیری کنید. خوردن غذاهای غنی از آهن نه فقط برای صبحانه و در سایر وعده‌های غذایی و میان وعده‌ها، به شما کمک می‌کند تا به نیاز روزانه آهن برسید و از کمبود آن و ابتلا به کم خونی جلوگیری کنید.
شیر برنج غذایی خوشمزه و محبوب در بسیاری از کشورها است که به صورت سنتی تهیه می‌شود. این غذای خوشمزه و سرشار از انرژی، به دلیل طعم و عطر خوبی که دارد، مورد توجه افراد زیادی قرار گرفته است. تهیه شیر برنج بسیار ساده و راحت بوده و مواد اولیه آن نیز به راحتی در دسترس هستند. در ادامه این مطلب به شرح مراحل طرز تهیه شیر برنج می‌پردازیم.
برای بچه‌ها مهم است که صبحانه سالم بخورند تا بدنشان بعد از خواب انرژی بگیرد، زیرا مغز و بدن آن‌ها هنوز در حال رشد است. با این حال، 20 تا 30 درصد از کودکان و نوجوانان تمایل به حذف این وعده غذایی دارند. اطمینان از سیر بودن و خوب غذا خوردن بچه‌ها کار آسانی نیست، اما این به این معنا نیست که هر روز صبح باید به نان و پنیر و گردو یا نان و مربا تکیه کنید. ما گزینه‌هایی داریم که از صبحانه‌های ساده و سالم تا ایده‌های جدیدتر برای صبحانه را دربر می‌گیرد. ما همه سلایق را در نظر گرفته‌ایم؛ پس یکی از آن‌ها را انتخاب کنید و برای صبحانه فردا اقدام کنید!
سرگیجه یکی از مشکلاتی است که تقریبا همه ما حداقل یک بار و بنا به دلایل مختلف آن را تجربه کرده‌ایم؛ اما برخی افراد به دلایل مختلف، ممکن است این مشکل را به‌طور مکرر تجربه کنند. در چنین شرایطی یکی از رایج‌ترین سوالاتی که برای ما و اطرافیانمان مطرح می‌شود این است که برای درمان سرگیجه چه بخوریم. چرا که همواره یکی از ساده‌ترین راه‌های درمان این دست از مشکلات، خوردن برخی مواد غذایی و مقوی به شمار می‌رود.
ابتلا به رفلاکس اسید (سوزش سر دل) هر چند وقت یک بار غیرعادی نیست، اما برخی از افراد تقریبا هر بار که غذا می‌خورند از ناراحتی سوزش، نفخ و آروغ رنج می‌برند. حدود 20 درصد از مردم به بیماری رفلاکس معده به مری (GERD) مبتلا هستند؛ نوعی بیماری رفلاکس اسید مزمن که توسط پزشک تشخیص داده می‌شود.
حتما شما هم راجع به مزاج انسان و تاثیر آن بر بروز انواع بیماری‌ها شنیده اید. یکی از مزاج‌هایی که انسان را در معرض ابتلا به انواع بیماری‌ها‌ قرار می‌دهد، مزاج سرد یا بلغمی‌ است. مزاج سرد سبب می‌شود تا شما بیش از حد چاق شوید و اضافه وزن ناگهانی را تجربه کنید. برای این که بدانید آیا سردی معده در شما نیز وجود دارد یا خیر، این مطلب را برای آگاهی بیشتر تا انتها‌ مطالعه کنید.
علائم و نشانه‌های متعددی از کمبود ویتامین‌‌ها وجود دارد که ممکن است آن‌ها را تجربه کنید. برخی از علائم در چهره شما نیز قابل مشاهده است. به طور مثال، سطوح ناکافی ویتامین A می‌تواند منجر به ایجاد آکنه در صورت شما شود، در حالی که کمبود ویتامین C می تواند باعث خونریزی لثه‌ها شود. این مقاله را بخوانید تا بدانید کمبود ویتامین‌ها چگونه می تواند بر چهره شما تاثیر بگذارد.