سیر سیاه
تعداد مقالات: 3
سیر سیاه در کنار اینکه می‌تواند خواص بی‌نظیری داشته باشد، ممکن است در برخی موارد، سلامت فرد را به خطر بیاندازد؛ به ویژه اگر بیش از حد معینی مصرف شود. باید توجه داشته باشید که ضرر سیر سیاه می‌تواند حتی افراد سالم را نیز با مشکل مواجه کند (در مواردی که مصرف آن از حد مجاز فراتر رود)، چه برسد به افرادی که دارای شرایط خاصی هستند. اما سیر سیاه برای چه کسانی ضرر دارد؟ خانم‌های باردار، افراد با فشار خون پایین، افراد دارای مشکلات انعقاد خون و… . مصرف سیر سیاه برای اینگونه افراد بدون مشورت پزشک، ممنوع است.
- 11 ماه قبل
شاید استفاده از سیر سیاه در زندگی روزمره کمی عجیب به نظر بیاید و شاید هم تا به حال چیزی در مورد آن نشنیده باشید. سیر سیاه، همان سیر تازه است که به طریقی تخمیر شده تا کمی از طعم تند و تیز آن کاهش یابد و قابل تحمل شود؛ هر چند که در این پروسه بافت و رنگ آن نیز تحت تاثیر قرار می‌گیرد. مهم این است که بسیاری از خواص آن بدون تغییر باقی می‌ماند. از مهم‌ترین خواص سیر سیاه می‌توان به فوایدی که برای معده، کبد چرب، فشار خون، سلامت قلب و… دارد، اشاره کرد.
- 11 ماه قبل
احتمالا تا به حال هر بار کلمه سیر را شنیده‌اید، تنها یک تصویر از یک حبه سیر سفید تازه در ذهنتان تداعی شده است؛ اما این تنها شکل رایج سیر نیست. سیر سیاه صورت دیگر متداول سیر است.
سیر سیاه فرآورده‌ای است که طی تخمیر و ضمن شرایطی خاص، در یک مدت زمان نسبتا طولانی، از سیر تازه حاصل می‌شود و ویژگی‌ها و خواص متفاوتی نسبت به سیر سفید دارد که به طور کامل در این مطلب به آن پرداخته‌ایم.
- 11 ماه قبل