10 صبحانه مناسب برای رفلاکس معده

اوتمیل یا بلغور جو دوسر

بلغور جو دوسر نه تنها برای سلامت قلب مفید است، بلکه اسید معده را نیز به خود جذب می‌کند و همین امر باعث می‌شود صبحانه‌ای عالی برای کنترل علائم رفلاکس معده باشد. می‌توانید بلغور جو دوسر را با میوه‌ها ترکیب کنید. مثلا می‌توانید از موز که برای رفلاکس معده مناسب است استفاده کنید.

مواد لازم:

• 1 فنجان بلغور جو دوسر داغ
• 1 لیوان شیر بدون چربی یا کم چرب
• 1/2 موز ورقه شده
• 2 عدد نان تست سبوس‌دار

صبحانه مناسب برای رفلاکس معده، پنکیک بدون شیر

پنکیک بدون شیر پف‌دار و طلایی را می‌توانید به راحتی در منزل تهیه کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.

مواد لازم:

• ۱ و ۱/۲ پیمانه آرد سفید
• ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر
• نصف قاشق چایخوری نمک
• ۱ و ۱/۲ پیمانه شکر
• ۱ و ۱/۴ پیمانه آب ولرم
• ۱ عدد تخم ‌مرغ
• ۳ قاشق غذاخوری کره آب شده
• ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
• روغن مایع به مقدار لازم

طرز تهیه: مواد خشک را مخلوط کنید و کم کم به مواد مرطوب اضافه کنید و هم بزنید. به هم زدن ادامه دهید تا تمام محتویات مخلوط شوند. داخل تابه‌ای که از قبل گرم شده و کف آن را چرب کرده‌اید، یک ‌چهارم پیمانه از مایع را بریزید و با پشت قاشق کمی روی آن را فشار دهید تا خمیر پخش شود. پنکیک را تا اندازه‌ای بپزید که روی آن حباب درست شود و لبه‌های زیری آن طلایی شود.  آن را برگردانید و بپزید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود.

نان موز بدون آرد، مناسب برای رفلاکس معده

تهیه نان بدون آرد که میوه موز نیز در پخت آن استفاده شده است، می‌تواند برای رفلاکس معده مناسب باشد.

مواد لازم:

• 4 عدد موز رسیده بزرگ
• 1 عدد تخم مرغ بزرگ
• 2 قاشق غذاخوری عسل (اختیاری)
• 1 قاشق روغن برای اسپری
• 1 قاشق غذاخوری پودر دارچین

طرز تهیه: موز رسیده را در یک کاسه له کنید، سپس تخم مرغ را به آن اضافه کنید. مواد را هم بزنید و پودر دارچین و عسل را اضافه کنید. تابه را با روغن اسپری کنید. مخلوط را در تابه بریزید و صبر کنید تا فرم بگیرد.

ترکیب غلات صبحانه با آجیل

یکی از راه‌های مدیریت رفلاکس، خوردن وعده‌های غذایی با حجم کم است. یک کاسه کوچک غلات (غلات کامل و بدون شکر) راه خوبی برای مدیریت رفلاکس معده در هنگام صبح است .

مواد لازم:

• 1-1/2 فنجان گندمک پف کرده (شیرین نشده)
• شیر بادام
• کشمش (یک کف دست)
• 1/4 فنجان آجیل خرد شده

استفاده از شیر بادام به جای شیر گاو باعث می‌شود بدون تشدید علائم رفلاکس معده، از طعم آجیل لذت ببرید. برای افزودن طعم شیرینی و پروتئین، مقداری کشمش و آجیل خرد شده مورد علاقه خود را با آن مخلوط کنید.

تخم مرغ آب پز صبحانه مناسب برای رفلاکس معده

داده‌های متناقضی در این مورد وجود دارد که آیا تخم مرغ می‌تواند علائم رفلاکس را ایجاد کند یا نه. از مصرف تخم مرغ سرخ شده در کره یا روغن خودداری کنید. تخم مرغ‌های آب پز گزینه‌های بهتری هستند. می‌توانید تخم مرغ را با یک فنجان چای زنجبیل که به هضم غذا کمک می‌کند، میل کنید.

بیشتر بخوانید: سریع ترین روش درمان رفلاکس معده در خانه

اسموتی‌های خوشمزه و مناسب برای رفلاکس معده

تهیه اسموتی برای صبحانه، بهترین راه برای دریافت مواد مغذی و لذت از طعمی عالی بدون خطر رفلاکس اسید است. برای تهیه این اسموتی مواد زیر را باهم داخل مخلوط کن بریزید.

مواد لازم:

• 2 فنجان توت فرنگی یخ زده یا میوه‌های دیگر
• 1 عدد موز
• 2 فنجان شیر بادام یا جو دوسر
• 1/4 فنجان اسفناج تازه
• 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی

صبحانه مناسب برای رفلاکس معده، ترکیب ماست و میوه‌ها

لبنیات پرچرب اغلب باعث رفلاکس معده می‌شود، اما بسیاری از افراد مبتلا به رفلاکس می‌توانند ماست کم چرب یا بدون چربی را تحمل کنند.

مواد لازم:

• 1 کاسه ماست کم چرب
• 1/4 فنجان میوه تازه
• 2 قاشق غذاخوری گرانولا

کرپ اسفناج، صبحانه مناسب برای رفلاکس معده

کرپ ها اغلب با موادی مانند میوه، ماست، کره آجیل، موز و عسل پر می‌شوند. اما می‌توانید داخل آن‌ها را با پنیر و اسفناج نیز پر کنید.

مواد لازم:

• 2 عدد کرپ از قبل آماده شده
• 170 گرم پنیر کم چرب
• 1/4 فنجان اسفناج پخته

نان تست با تخم مرغ و آووکادو

آووکادو دارای چربی‌های بسیار خوبی است که در دهان احساس خوشایندی ایجاد می‌کنند. این میوه حالت اسیدی کمی دارد و سرشار از آنتی اکسیدان است.

مواد لازم:

• 2 برش نان تست گندم کامل
• 1/2 آووکادو له شده
• 1 عدد تخم مرغ آب پز
• 1/2 قاشق غذاخوری پنیر فتا خرد شده (کم چرب)

آووکادو، پنیر فتا خرد شده و تخم‌ مرغ آب ‌پز را روی نان تست  قرار دهید و میل کنید.

بیشتر بخوانید: برای درمان رفلاکس معده چی بخوریم؟

مخلوط سفیده تخم مرغ با سبزیجات

برخی از افراد مبتلا به بیماری رفلاکس معده بعد از مدتی متوجه می‌شوند که زرده تخم مرغ علائم آن‌ها را تشدید می‌کند، اما سفیده آن علائم رفلاکس را تشدید نمی‌کند. سفیده تخم مرغ دارای چربی کم و سرشار از پروتئین است. با استفاده از مواد زیر می‌توانید یک صبحانه مناسب برای رفلاکس معده آماده کنید.

• 3 عدد سفیده تخم مرغ زده شده
• 1/2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز
• 1/4 فنجان سیب زمینی خرد شده
• 1/2 قاشق غذاخوری پنیر فتا خرد شده (کم چرب)

سخن پایانی

در این مطلب از مجله داروخانه آنلاین مثبت سبز، 10 صبحانه مناسب برای رفلاکس معده را معرفی کردیم. اگر رفلاکس معده دارید، می‌توانید از میوه‌هایی که قند کمتری دارند، لبنیات کم چرب (از جمله ماست)، بلغور جو دوسر، آووکادو، نان تست، غلات سبوس‌دار و تخم مرغ آب پز برای وعده صبحانه استفاده کنید.

به طور کلی، برای کنترل علائم رفلاکس معده، مهم است که رژیم غذایی مناسبی را رعایت کنید و از مواد غذایی تحریک کننده مانند قهوه، شکلات، الکل، پیاز یا سیر خام پرهیز کنید.